Estamos maduros para a apanha

"Ripe for the picking", que traduzido literalmente é "maduro para a apanha", é uma expressão comum nos EUA, que indica que as coisas estão prontinhas, só basta ir lá e aproveitar. Assim é Portugal. O nosso portefólio gastronómico e artesanal vale uma fortuna se houver quem o saiba explorar. Nós, obviamente, não sabemos. Basta pensar nos pastéis de nata. Aqui estão eles na capa de uma revista inglesa:

Isto recorda-me das minhas idas a Portugal com o meu marido. Ele não tinha interesse nenhum em aprender português, até chegar a Portugal e ver as pastelarias. De um dia para o outro, aprendeu a dizer "bola de Berlim", "tosta mista", "obrigado", "por favor"... Como ele acordava mais tarde do que eu, eu saía e deixava-o a dormir de manhã e ele ia tomar o pequeno almoço sozinho. Quando eu regressava, estava ele todo contente por ter ido à pastelaria sozinho aviar-se. Claro que os empregados também sabiam inglês, mas ele gostava de falar algum português. E ele até tinha um ranking de pastelarias e dizia-me quais eram melhores para cada tipo de pastel. Depois regressávamos aos EUA e ele dizia aos amigos que as pastelarias portuguesas eram uma coisa extraordinária.

É estranho que o Starbucks, com mau café e má pastelaria, consiga ter uma tracção enorme internacionalmente. Mas não há ninguém em Portugal com visão para criar uma rede internacional de cafés/pastelarias portuguesas. Em vez disso anda tudo com a mania dos cupcakes. Sinceramente, um cupcake americano é uma grande porcaria. Há algumas lojas que têm cupcakes bons, mas são muito raras. A melhor loja de cupcakes que eu conheço é a Bliss em Fayetteville, no AR. O resto é tudo doses industriais de açucar e colorante.

Nos meus empregos, muitas vezes, faço um bolo, pudim, arroz doce... e levo para o escritório para partilhar com os colegas. É uma boa maneira de mostrar às pessoas que gostamos de trabalhar com elas. Toda a gente gosta dos meus doces e eu uso receitas europeias, muitas portuguesas. Depois de eu começar este emprego, telefonei a um rapaz de IT no emprego anterior porque nós tínhamos comprado uns dados. Quando ele atendeu o telefone e eu me identifiquei, a primeira coisa que me disse foi que ninguém tinha levado doces desde que eu me tinha vindo embora. Há uma procura mundial para os doces portugueses, mas não há uma oferta, logo não há um mercado!